La Ingeniería Pesquera es una rama de la ingeniería que se
basa en la aplicación de conceptos técnicos y científicos para el
aprovechamiento de los recursos pesqueros y acuícolas en general.
La Ingeniería
Pesquera trabaja en
distintos campos entre los que destacan los 3 siguientes:
Transformación: El ingeniero
pesquero encargado
de los procesos de transformación verifica la calidad de los productos que se
procesan, en industrias de alto impacto corporativo, como en plantas harineras
y de conservas de pescado.
Acuicultura: El ingeniero
pesquero encargado
de la rama de acuicultura, elabora estrategias para la crianza de especies
tanto en su hábitat como en cautiverio.
Extracción: El ingeniero
pesquero encargado
del área de extracción, supervisa las labores de extracción de especies, tanto
en el mar abierto como en otras fuentes donde se encuentren bancos de peces.
El ingeniero
pesquero es un
profesional muy capacitado para ejercer eficazmente distintas funciones desde
el proceso de cría, captura, y por supuesto, industrialización.
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